Paul John Edited Indian Single Malt Whisky 46% vol. 0,7l

Paul John Edited Indischer Single Malt Whisky

"The Great Indian Single Malt" Geboren in der atemberaubenden Landschaft von Goa.

Paul John Edited ist ein nur leicht getorfter Whisky, destilliert in traditionellen Copper Pot Sills. Die Lagerung erfolgt in ehemaligen Bourbon Fässern.

In der Nase Noten von Eichenholz, Minze und dezenter Torf.
Am Gaumen Aromen von dunkler Schokolade, Kaffee und Kakao, gefolgt von Getreidenoten und zarter Süße.  
Ausgewogenes, wunderbar öliges Finish mit Noten von Getreide, Vanille, und Anklänge von Pfefferminze.

HERKUNFT: Indien
ALKOHOLGEHALT: 46% Vol.
INHALT: 0,7 Liter

Paul John Whisky wird zu 100% aus indischer Gerste, gewachsen an den grünen Ausläufern des Himalaja, hergestellt.
Um eine perfekte Reifung zu gewährleisten wird die Gerste im Sommer geerntet. Das verwendete Wasser stammt aus den unterirdischen Bachläufen der umliegenden Berge.
Die Single Malts werden zweifach im traditionellen Kupfer Brennblasen gebrannt.
Durch den maximalen Kontakt mit dem Kupfer bekommt der Rohbrand einen ausgeprägten, vollmundigen Geschmack.
Die warmen Temperaturen von Goa sorgen für eine schnellere Reifung des Whiskys. Der „Engelsanteil“ der Single Malts liegt bei rund 8% pro Jahr.
Für die Reifung im unterirdisch gelegenen temperaturgesteuerten Keller werden sorgfältig ausgewählte Fässer aus amerikanischer Weißeiche verwendet.
Der Verzicht auf Kühlfiltrierung sorgt dafür, dass die ursprüngliche Farbe und der Geschmack erhalten bleiben.
Gegründet wurde die John Distilleries Ltd (JDL) 1992.