Pasote Anejo Tequila 40% vol. 0,7 Liter

Pasote Anejo Tequila

Die Flasche für den Pasote Anejo Tequila wird von einer Glashandwerker-Familie gefertigt.
Jede Flasche ist einzigartig, mit leichten Asymmetrien und einen im Glas sichtbaren individuellen Wellenmuster.
Das im Handsiebdruck gefertigte, hochwertige Etikett zeigt einen aztekischen Adler-Krieger, der am meisten gefürchtete Kämpfer.
Nur die mutigsten Männer mit besonderen Verdiensten konnten den Reihen der Adler-Krieger beitreten.

Bereits im Bouquet zeigen sich die Vorteile der langen Reifung in amerikanischer Eiche, weiche Aromen von geröstete Agave, süße Kokosnuss und natürliche Vanille verwöhnen die Nase.
Am Gaumen mildert die lange Fassreifung den Charakter der gerösteten Agave.
Pasote Anejo Tequila ist sehr sanft am Gaumen, es zeigen sich Aromen von gerösteten Orangen und würzigem Zimt.
Im warmen und anhaltenden Nachklang dominieren mild-süße Noten.

Genießen Sie diesen Tequila pur - ohne Salz oder Zitrone, eventuell mit einem Stück guter-milder Schokolade.
Wir empfehlen eine Serviertemperatur von ca. 20 °C.

HERKUNFT: Mexico
ALKOHOLGEHALT: 40,0% vol.
INHALT: 0,7 Liter

Die ehrwürdige Kunst der Tequila Herstellung wird noch heute, in dritter Generation, vom Master Tequilero Felipe Camarena mit von Hand geschmiedeten Werkzeugen geführt.
Der Pasote Añejo wird aus reifen blauen Agaven, aus denen vor dem backen die grünen Herzen der Agaven herausgearbeitet wurden, hergestellt. Dieses Verfahren hilft vegetabile Noten (Aromen von Gras, Minze, Gemüse, Blumen Kohl etc.) zu vermeiden und somit die Süße in den Vordergrund zu stellen. Die Agaven werden, nachdem sie gleichmäßig gebacken und zerkleinert wurden, für 4-5 Tage mithilfe von natürlichen Hefen fermentiert.
Nach der Gärung erfolgt eine doppelte Destillation in Kupferbrennblasen ohne Zusatz von Aromen und Chemikalien.
In der 18 Monate dauernden Reifezeit, welche in amerikanischen Eichenfässern erfolgt, verfeinern sich die Aromen und es bilden sich neue Bouquet und Geschmacks Nuancen.