Pasote Tequila

Pasote Tequila
Der Pasote Premium Tequila wird in Jesús María im Bundesstaat Jalisco vom Meisterbrenner Felipe J. Camarena hergestellt.
Benannt ist der Tequila nach dem mutigen Geist der aztekischen Krieger – Pasote. Die Azteken gehörten zu den ergebensten und wildesten Kämpfern der Geschichte. Siege und Opferrituale wurden mit dem Trinken der heiligen Agavepflanze gefeiert. Dieser „pasote“- Geist lebt in dem unvergleichlichen Jalisco Highland Tequila weiter. Die Blue Weber Agaven für Pasote wachsen im Hochland von Jesus Maria unter der persönlichen Aufsicht auf den Feldern des Meister-Tequileros Felipe J. Camarena.

Die vollständig ausgereiften Agaven werden in traditionellen Backöfen gebacken, mit einer mechanischen Tahona zerkleinert, in Edelstahltanks fermentiert und anschließend in Kupferbrennblasen destilliert. Der Reposado und Añejo reifen anschließend in gebrauchten Bourbonfässern weiter.
Bei der Destillation wird reines Regenwasser verwendet. Pasote wird mit 40% Regenwasser und 60% Quellwasser hergestellt. Obwohl schon die Agave für eine Menge der im Tequila enthaltenen Aromen verantwortlich ist, ist das Wasser ebenso wichtig.
Handmade Glas
Gefertigt werden die Flaschen von einer Glashandwerker-Familie. Jede der maßgeschneiderten Flaschen ist einzigartig, mit leichten Asymmetrien und einem im Glas sichtbaren, individuellem Wellenmuster.
Auf den Etiketten sind plakative, im Handsiebdruck gefertigte, Grafiken von drei unterschiedlichen Kriegern abgebildet.

Auf dem Pasote Blanco ist der aztekische Sonnengott Tonatiuh dargestellt. Als Patron der Krieger, segnete er die Menschen mit Warmherzigkeit und Fruchtbarkeit, forderte aber im Gegenzug lebendige Opfer.

Der Pasote Reposado  zeigt einen aztekischen Jaguar-Krieger. Diese militärische Elite kämpfte an den Frontlinien und nahm Gefangene für den Sonnengott.

Auf dem Etikett des Pasote Anejo ist ein aztekischer Adler-Krieger, die am meisten gefürchteten Kämpfer, abgebildet. Nur die mutigsten Männer und Bürger mit besonderem Verdienst konnten ihren Reihen beitreten.