Lantenhammer Edelbrände

Die Lagerzeit dieser Edelbrände dauert je nach Jahrgang und Sorte zwischen 3 und 5 Jahre.
Im Hause LANTENHAMMER geschieht dies ausschließlich in alten Steingutbehältern.
Steingut hat eine ähnlich atmungsaktive Eigenschaft wie Barriques, jedoch geben die Tonbehälter keinen Geschmack an das Destillat ab.
Gelagert werden die Destillate mit 70%vol. Alkohol, also sehr hochprozentig. Nach der Lagerung werden die Destillate mit enthärtetem Quellwasser der „Bannwald-Quelle“ am Fuße der Schlierseer Berge auf Trinkstärke von 42%vol. zurückgestellt.